Grundlagen der Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie 2

Grundlagen der Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie 2

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Der Kurs Reinigungsprinzipien 2 ist eine Einführung in die chemischen, mikrobiologischen und physikalischen Hintergründe und erklärt, warum wir reinigen und desinfizieren.

Die Grundprinzipien werden auf kompakte Weise erklärt, um darzulegen, warum und wie wir reinigen, bevor wir untersuchen, wie Hygienechemikalien funktionieren und Hygieneverfahren gehandhabt, überwacht und dokumentiert werden sollten.

Lernziele

Nach Abschluss der Kurs werden Sie verstehen:

  • Die Arten der Mikroorganismen im Zusammenhang mit der Lebensmittel- und Getränkeproduktion, die Auswirkung, die sie haben, und wie man sie kontrolliert
  • Warum und wie die Reinigung zu überwachen ist und wie man Leistung messen kann
  • Wie und warum die Reinigung dokumentiert werden sollte

Geeignet für

Der KURS REINIGUNGSPRINZIPIEN ist ein Einstiegskurs, der aber in die Tiefe geht. Mit seiner Hilfe werden die Grundprinzipien, die der Reinigung und Hygiene zugrunde liegen, eingeführt oder aufgefrischt.

  • Anfänger, die bisher keine Hygieneschulung absolviert haben
  • Auch als Wiederholung für Mitarbeiter geeignet, die an Kursen für Fortgeschrittene teilnehmen wollen

Es wird empfohlen, dass die Teilnehmer den Kurs REINIGUNGSPRINZIPIEN abgeschlossen haben, bevor sie an diesem Modul teilnehmen

 

Der Inhalt des Folgenden wurde vom CPD-Zertifizierungsdienst als den Grundsätzen der beruflichen Weiterbildung entsprechend zertifiziert. Zertifikatsnummer: A006214


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